Le luxe d’ateliers de forge et de coutellerie d’art fait main à Rosheim en Alsace avec Michel Reibel, dernier forgeron coutelier de la Vallée des Lames

Notre forge est au cœur de Rosheim au 28 Rue du Lion à côté de l’église Saints Pierre et Paul du 12e siècle située au pied du rempart des portes de Rosheim, près de l’ancienne Armurerie Royale d’armes blanches dans la Vallée des Lames, près Klingenthal en Alsace

Les Gardiens des Portes de Rosheim


Un sabre en acier décoré et avec un manche doré, à côté de son fourreau doré sur fond noir

Nous avons retrouvé le sabre d’honneur de George Washington, fabriqué et achevé en 1796 à Klingenthal à l’initiative de jeunes révolutionnaires français qui se sont battus aux côtés de Lafayette pour l’indépendance des États Unis d’Amérique

Nous allons reforger ce sabre afin de le faire sortir de l’oubli… Pour faire sortir de l’oubli celles et ceux qui en ont payé le prix

Photo de la bibliothèque privée de la Maison Blanche à Washington DC

Apprendre à créer avec du feu, un marteau et du métal


Devenir Forgeron Coutelier Amateur et Professionnel avec Michel Reibel

Vivre un stage inoubliable


Accessible au plus grand nombre, pour réaliser son rêve :

“Des stages incroyables dans un cadre incroyable, des personnes incroyables ;
Michel à un savoir-faire extraordinaire et le partage sans limites. Il vous fera à coup sûr un couteau incroyable. Et les repas de Sandrine sont à tomber par terre “ !

Arthur - Mars 2026 - (Avis Google)

Couteau avec manche en bois clair dans son étui en cuir brun, sur fond noir.

Forger un vrai Chef


Un couteau Demi Chef (jusqu’à 30cm) ou de Chef (jusqu’à 50cm) conçu et réalisé avec vous

Un couteau de Chef avec une lame en acier brut de forge et un manche en bois, posé sur un support en métal.

Le travail du cuir est aussi un Art…

“Ce que j’aime dans cette matière, c’est sa “passivité” mais tu ne la “mates” pas juste en claquant des doigts…

L’Art du travail du cuir c’est qu’une fois que l’on est entré en contact avec la matière, et non seulement de manière tactile, c’est elle qui te dicte ce que tu dois faire pour la rendre optimale et pour qu’elle puisse vraiment sublimer le couteau que tu viens de forger.

C’est une matière unique et très utile lorsque l’on respecte ses propriétés.

J’adore cette matière, et elle me le rend bien”…

-Michel Reibel

Pour le plaisir des yeux


et pour inspirer ou à commander…

Des Alliances uniques


Notre forge et un atelier dédiés à la création d’alliances… magnifiques !

Un Dîner Fin “Forge Experience”


Une symbiose insolite du feu et de la gastronomie dans notre forge… magique !